Dégustatrice de bières
« C’est au retour d’un long voyage en Amérique du Sud qu’a germé cette idée »... « Après m’être formée au sein de plusieurs brasseries, j’ai débuté ma nouvelle carrière de brasseuse, mais le contact humain me manquait dans ce métier »...
Cette ancienne diplômée d’une école de commerce rejoint en janvier 2020 la première promotion de zythologue de l’Institut de Formation des métiers du vin, de la vigne et de la bière (IFCO) à Paris. Depuis Marie-Emmanuelle Berdah forme à la dégustation, conseille cavistes et brasseries, anime des conférences et des ateliers de dégustation. Elle est par ailleurs membre-fondatrice de l’association des Buveuses de bières. Bien qu’ayant une solide formation commerciale, elle a souhaité être accompagnée dans sa création d’entreprise. Ainsi, s’investir dans une aventure collective devenait une évidence pour elle afin d’assurer la réussite de son entreprise. C’est sa conseillère Pôle emploi qui lui a indiqué la bonne adresse, l’Ouvre-Boîtes en l’occurrence.
Tester mon activité
« Dans mon métier, j’ai beaucoup d’achats à gérer et j’avais besoin d’aide à ce niveau », explique la zythologue. « J’ai également eu la possibilité de tester mon activité, et de bénéficier de l’appui de personnes d’expérience ou de la certification Qualiopi », ajoute l’entrepreneure. « Mais au-delà de mon cas personnel, ce que j’apprécie le plus dans ma CAE, c’est la solidarité qui existe entre nous. Face à un monde très individualiste, le fait de mutualiser nos ressources, de jouer collectif, me donne beaucoup d’espoir. Je suis très fière de savoir qu’une partie de ma contribution à la coopérative va servir à de futurs entrepreneurs ». Un conseil à donner pour un porteur de projet ? « Intégrer une coopérative d’activités au plus vite. Premièrement, on garde ses allocations chômage. Deuxièmement, nous sommes encadrés et sécurisés dans notre parcours. L’auto-entreprise est une solution non-pérenne. »
